Νηστίσιμη κρέμα με μέλι χωρίς ζάχαρη!

 

Ακολουθεί μια συνταγή για νηστίσιμη κρέμα χωρίς ζάχαρη, με μέλι:

Υλικά

 * 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου (ή άλλο φυτικό γάλα της επιλογής σας)

 * 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

 * 80 γρ. μέλι (ή περισσότερο, ανάλογα με την προτίμησή σας)

 * 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

 * Ξύσμα από 1 λεμόνι (προαιρετικά)

 * Κανέλα για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

 * Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το γάλα αμυγδάλου και το σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

 * Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς, μέχρι να πήξει η κρέμα.

 * Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα λεμονιού (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατέψτε καλά.

 * Μοιράστε την κρέμα σε μπολάκια και αφήστε την να κρυώσει.

 * Πασπαλίστε με κανέλα, αν θέλετε.

Συμβουλές

 * Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα φυτικά γάλατα, όπως γάλα καρύδας, γάλα σόγιας ή γάλα βρώμης.

 * Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αρωματικά, όπως ξύσμα πορτοκαλιού ή κάρδαμο.

 * Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ταχίνι ή αμυγδαλοβούτυρο στην κρέμα.

Καλή απόλαυση!

Η συντακτικη ομαδα του syntagesmou.gr